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24 ago 2015
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Os cinco sabores na harmonização com café

No último dia 22 de agosto, em uma parceria super legal com a novíssima cafeteria paulistana, o Preto Café, apresentamos o evento “Os cinco sabores na harmonização com café”. A proposta Leia mais…

04 dez 2013
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Sofá Café promove evento beneficente de Natal

O Sofá Café – reconhecido pelo design “confort”, bem-estar e um serviço de café cuidadoso e torra própria – abrirá suas portas neste domingo, 08 de dezembro para uma “brincadeira” de Latte Art Social. Os interessados em aprender sobre a arte de desenhar com café e leite podem participar da oficina doando um brinquedo, que será entregue para as crianças da comunidade Grajaú, bairro da Zona Sul de São Paulo.

 

Segundo os baristas Ton Rodrigues e Andreson Ramos, idealizadores da ação a ideia surgiu a partir da paixão por café e latte art – arte de derramar um pouco de leite em xícaras de espresso e formar desenhos. “Muitos curiosos nos procuram nas cafeterias em que trabalhamos para saber como se faz os desenhos no leite, pensamos em unir a bebida mais famosa do Brasil e ao mesmo tempo fazer uma ação beneficente para proporcionar um pouco de alegria para as crianças no Natal”, afirma Ton, barista e braço direito de Diego Gonzales, proprietário do Sofá Café.  

 

Além do Sofá Café, no dia 15 de dezembro a Casa da Cultura Palhaço Carequinha, no Grajaú, à partir das 15h também oferecerá a oficina Latte Art Social.   “Queremos arrecadar muitos brinquedos. No fim do ano sabemos que as agendas de todos ficam cheias por conta das festas e comemorações, então não faltará oportunidade, já que serão duas edições em diferentes locais. A diversão está garantida”, destaca o barista Andreson Ramos.PROJETO

 

A concretização desta ação só foi possível graças a parceria e apoio do Sofá Café, Cepel, Blend Express, Xandô, Leite Letti, Volcano  Coffee, ONG CAPS (centro de artes e promoção social) e Esqueça o Cafezinho, Prove Café.

 

Serviços:

Sofá Café:  Rua Bianchi Bertoldi, 130 – Pinheiros, SP

Dia: 08/1,  das 12h às 20h

Casa de Cultura Palhaço Carequinha: Rua Professor Oscar Barreto Filho, sem número – Grajaú, SP.

Data: 14/11, Horário das 12 ás 20h

 

Entrada: Um brinquedo novo ou usado em bom estado.

23 jul 2013
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Um sofá e um café

Dá a hora e sai do trabalho, cansado. Ô, trânsito infernal! Chega enfim e despojadamente se joga no sofá, já sonhando com um café quentinho, que súbito surge, junto com um par de olhos alegres e um sorriso gentil. Ah, to de boa, pode deixar… Relaxa uns minutos a saborear a iguaria. Meio folgado, já se sentindo muito a vontade, pede : – Tava ótimo o café, me traz outro?

IMG_0840É assim que os clientes do Sofá Café se sentem: bem cuidados. É como se estivéssemos em nosso próprio lar. E a proposta parece ser essa mesmo. Tem Sofá Café pra muitos paulistanos: três lojas espalhadas por Sampa. E a ideia já está indo pra Boston, EUA! A cafeteria casa tem um ambiente tão acolhedor, que diante dos sofás coloridos e bem dispostos, impossível não se render a um sossego muito familiar. É um cantinho só nosso, mesmo que momentaneamente.

A minha preferida é a loja de Pinheiros, que está situada no meio do caos paulistano, bem próxima da Av. Brigadeiro Faria Lima, mas estrategicamente instalada numa rua paralela, longe do zumzumzum barulhento. O cuidado não é somente com o ambiente, bem elaborado, aconchegante e inovador. Os cafés aqui são a estrela da casa. A proposta é tão bacana que eles tem uma torrefação no segundo andar, onde o barista Ton Rodrigues cuida carinhosamente dos grãos selecionados que serão servidos aos clientes amigos. Cafés com conceito e frescos, essa é a máxima!
E o sucesso da proposta está sendo comemorado neste exato instante, com o lançamento de uma nova coleção de cafés e promoções aos frequentadores! Afinal, já são dois anos de inovação, estilo e ideologia. 1044995_484371461638230_1915249144_nTudo que o mundo do café mais precisa. É preciso mesmo comemorar! Parabéns a todos que se empenharam para o deslanchar da ideia. Fico me perguntado quanto de sangue cafeina foi preciso para alcançar este feito.

Me traz mais um café, por favor? E um bolo de caneca!

 

OBS: Pra quem é fã como eu, vote no Sofá Café que está concorrendo na categoria Café & Comidinhas, na Comer&Beber da Veja SP: http://vejasp.abril.com.br/comer-e-beber-2013/comidinhas/cafe

31 mar 2013
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A cidade de Vassouras e o Café

Vassouras, no seio do Vale do Café Sul Fluminense, vassouras 1883no RJ, é a cidade dos Barões do Café. Todos os cantos respiram ainda esta história de exuberância, poderio e declínio. Da prefeitura ao fórum, do hotel à Casa de Cultura, todas estas e outras tantas estruturas foram construídas com a riqueza deste ouro verde há mais de 150 anos atrás e estão lá, mantidas e conservadas para que possamos nos lembrar deste passado glorioso.

vassouras3Várias fazendas de café centenárias abriram suas portas aos turistas e hoje são alvos de visitação o ano inteiro, tanto pelos amantes da história deste país, quanto pelos amantes do café. A cidade também participa, há alguns anos, de dois eventos de grande porte com o tema café: o “Café, Cachaça e Chorinho” e o “Festival do Vale do Café”.

 

Mas e o café? Bem, do café, mais precisamente da produção deste fruto que vira grão, que vira bebida e que todos apreciam, pouco ou nada sobrou. E a cidade parou no tempo em que café era somente commodity. Tem em cada loja, boteco, restaurante ou padaria, uma garrafa térmica ou, em outras formas de serviço, aquele “cafezinho” do mais tradicional possível. A cultura da bebida local resume-se a isso. Foi difícil achar um lugar que tivesse um café gourmet.

Salvou-me a livraria local, a Cia do Livro!  A cafeteria dentro da loja possui um espaço muito bacana e o Café Faraó é tirado em máquina automática. Nada muito “ohhhh”, mas diante da perspectiva de tomar café açucarado, de garrafa térmica e do suuuper tradicional, isso foi um… digamos… avanço. Eles estão de parabéns pela visão de futuro. Um dia ainda vou oferecer-lhes um café verdadeiramente especial!

Espero que empreendedores possam ver as grandes possibilidades futuras na área do café e venham a melhorar e aumentar a visibilidade desta linda cidade, acrescentando a ela um quê de modernidade. Pelo menos no aumento da oferta de cafés de qualidade, mudando aos poucos a cultura do sabor do café, e trazendo pra cidade, consumidores e amantes de café de todo o mundo. Que estes venham não só pela historia, mas pelo café em si!

26 mar 2013
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Il Piccolo Caffè

Sim, é o nome de um cantinho veramente pequeno no coração nervoso do Rio de Janeiro. Apesar do nome italiano a casa é especializada em comida alemã e cervejas. Sim, claro, também tem cafés. Aliás, em uma das paredes um verdadeiro Ode ao café, na figura da Radical Chic, do Miguel Paiva, nos deixa claro que a casa também venera o café! Está perdoada, então!

piccolo caffè RioPra não dizer que estive lá apenas pelo café, me permiti degustar as incríveis salsichas alemãs com batatas e uma ou outra cerveja importada. A comida sai bem rapidinho e são deliciosas! Mein Gott, wunderbarrrr! E algumas cervejas são tão “exóticas” que posso dizer que se torna necessário ter algum treino pra saber se a bebida é boa ou ruim. Acontece o mesmo com os cafés especiais. Ficamos muito tempo viciando o paladar com o que é ruim e mal feito que desconhecemos o sabor das coisas bem feitas!

Ah… Lugar imperdível pra dar uma fugidinha do zumzumzm do dia, na hora do almoço ou no fim da  tarde. Mas vá pra apreciar o café, heim? E descubra o que a Radical Chic tem a lhe dizer!

 

16 fev 2013
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O Grão Café

Achar cafeteria no Centro do Rio de Janeiro é relativamente fácil. Achar BOAS cafeterias, é outra estória. A Grão Café é um exemplo de cafeteria que merece uma visita. Ou melhor, muitas visitas. Pra começar tem BARISTAS bem treinados, esse, no meu entender, é um diferencial que não se pode relevar. Outro diferencial é a carta de cafés, variadíssima! Uma semana, talvez mais, serão necessárias pra experimentar todos os preparados! E o melhor de tudo: o café que eles utilizam é da Spress Café, uma excelente bebida mole, de origem controlada e ambientalmente correta. Quem já experimentou vários cafés vai ficar fã deste!

O Chemex (pronuncia-se quemex)

O Chemex (pronuncia-se quemex)

O Grão Café é distribuído em três andares, super aconchegantes, em tons terrosos e madeira. Possui cantinhos ótimos para relaxar ou namorar por horas sem ser importunado! Dá pra pedir o Chemex, que dá direito a três xícaras, e ir ficando, descaradamente….. Ah, também tem mesas para muitos amigos, onde cabem todas as longas conversas! Rodas de amigos não precisa ser em torno de cerveja!

Passe lá na hora do almoço pra comer e beber algo diferente, mas vá sem pressa, porque bancos acolchoados e poltronas largas convidam a um momento de relax. E se você é fã dos tais “frapuccinos” dessas grandes marcas, peça de sobremesa o Crockccino, encante-se e nunca mais pense em tomar outro frapuccino! O drink vem com uma brincadeira junto: você tem que adivinhar os ingredientes. Se você conseguir acertar, não me conte! Quero continuar tentando! 🙂

As poltronas convidam...

As poltronas convidam…

Mas pra quem gosta de coisas simples, rápidas e saborosas, também pode pedir pra barista Rafaela, de quem já sou fã, um espresso com amor, que ela prontamente vai te servir o melhor café da sua vida! E o seu momento pós-café vai durar horas…

 

LOCAL: Rua da Assembleia, 87, Centro – Rio de Janeiro , (21) 2524-0105
Referência: na esquina com Rua Rodrigo Silva, próxima da Av. Rio Branco
Site: http://www.graocafe.net/

Dados do café: Vem de são Sebastiao da Grama, Mogiana, SP (Clima ameno/ altitude 1200m a cima do nível do mar); Fazenda Cachoeira da Grama; espécie 100% Arabica / variedade mundo novo; torra média. Bebida final: estritamente mole.


Avaliação deste blog:

CAFÉ CAFETERIA
Origem: ★ ★ ★
Torra: ★ ★ ★
Bebida final: ★ ★ ★
Barista: ★ ★ ★
Serviço: ★ ★ ★
Ambiente: ★ ★ ★

EM BREVE: a classificação final desta cafeteria e dos demais Points do café estarão disponíveis aqui à sua direita!

03 fev 2013
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Café no Jardim de Lakshmi

Encantamento: influência maravilhosa ou sobrenatural. Encantar: atrair, seduzir, maravilhar, enlevar. Encantado: contentíssimo, feliz, satisfeito, cativado.
Essas são as palavras corretas quando se fala do Lakshmi Orquidário e Café, em Piratininga.
Foram algumas horas de encantamento no jardim da bela casa que abriga o café. Apesar da rua movimentada, a casa é pura paz! E quer coisa mais encantadora do que estar cercada por um belíssimo jardim com magníficas orquídeas, calmamente repousada em uma larga poltrona de vime, a saborear um café gourmet e orgânico? Com um lugar assim, de atendimento excelente e esse café delicioso, nem dá vontade de ir embora. Aliás, o Lakshmi é um dos poucos lugares de Niterói que oferece a possibilidade de tomar um café orgânico. E saborosíssimo! O paraíso na xícara vem de Cachoeira Alta, MG, um lugar fantástico que produz café ambientalmente correto, e a Torrefadora Premier faz um excelente trabalho de torra, dando-nos um prazer incomensurável na hora de saborear o espresso! Um não, dois! E quem resiste?

Encantada ainda estou…lakshmi menor

Local: Lakshmi Orquidário e Café – Av. Alm. Tamandaré, 707, Piratininga, Niterói (antes da entrada para Camboinhas)

Dados do café: Vem de Lajinha, MG; Fazenda Cachoeira Alta, na região do Pico da Bandeira; espécie 100% Arabica, orgânica e certificada; torra clara a média. Bebida final: mole.


Avaliação deste blog:

CAFÉ CAFETERIA
Origem: ★ ★ ★
Torra: ★ ★ ★
Bebida final: ★ ★
Barista: ★ ★
Serviço: ★ ★ ★
Ambiente: ★ ★ ★

EM BREVE: a classificação final desta cafeteria e dos demais Points do café estarão disponíveis aqui à sua direita!

16 nov 2012
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Café e música

Pra quem conhece a origem das cafeterias sabe que nelas muitos intelectuais, músicos, poetas e filósofos se abasteceram para criarem suas obras. As cafeterias tinham este quê de point cultural. E porque não poderia ser assim hoje em dia?

Música e café. Essa é a moderna combinação de arte e café que o grupo vocal Negros e Vozes e o Gut Café compõem.

O grupo N&V, como é conhecido, é formado por moradores da comunidade da Grota, em São Francisco, e foi criado há 12 anos, tendo no repertório black music nacional e internacional.

O Gut Café é uma cafeteria com algo a mais,  charmosa e descontraída,  onde se pode ler um livro ou revista, acessar a internet, ouvir boa música e, claro, tomar um cafezinho! O GUT CAFÉ, que em alemão significa Bom Café, é aconchegante e bem decorado. A apresentação do grupo faz parte do projeto Café com Talento que acontece mensalmente na casa.

O local fica no anexo do Instituto Cultural Germânico, ICG, na Av. Sete de Setembro 131, Icaraí, Niterói. A apresentação será no dia 23 de novembro, às 19h30, e o couvert artístico é de apenas R$ 7,00.

www.gutcafe.blogspot.com/

06 nov 2012
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Café e livros

Passear em livraria é sempre uma delícia e com gratas surpresas. Melhor ainda se dentro dela tiver uma cafeteria.

Aqui na Saraiva do Centro do Rio é assim, sempre tem mihões de novidades pra se apreciar, e, pra dar um descanso nas pernas, tem o Café Baroni! A cafeteria é bonita e robusta, com mesas e cadeiras que lembram o Rio antigo, com mobiliário de madeira maciça, quadros e painéis nas paredes e cores terrosas. Faça um tour virtual e se encante com o lugar!

Bacana também é apreciar a barista preparar cafés. A carta de cafés é especializada e tem iguarias finas como o Chai Latte Tea e o Café de Jacu, ambos que merecem posts à parte! Bem… o preparado que experimentei foi o Chocotino, espresso com raspas de chocolate distribuidas em cima de espuma de leite. Delícia!

Mas é claro, com um livro a mão para acompanhar o fim da tarde, acabei, logo em seguida, me rendendo ao tradicional expreso com chantilly, de que gosto tanto.

Chocotino no Café Baroni, RJ

Mapa da Mina: Café Baroni, Ouvidor – Rua do Ouvidor, 98, Centro, Rio de Janeiro

29 out 2012
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Tobaco et coffea

Tabaco e café. Combinação clássica. Quem fuma certamente gosta de um café. E essa boa nova vai para para os fumantes: estudos atestaram o efeito protetor do café contra o câncer de pulmão e outros tipos de cânceres também.

Tabaco Café é uma simpatica cafeteria que fica no subsolo do Edifício Central, no coração do Rio, onde se pode saborear um arábica com gosto e apreciar a variedade de marcas de cigarros e charutos.

Mais um experimento de sucesso nas minhas incursões cafeinadas pelo Rio.

A cafeteria que serve caféCafé América Premiums Premium, apesar de ter uma quantidade de mesas num espaço em que elas parecem apertadas, tem um atendimento legal, um pão de queijo no capricho e um espresso bem aromático, vindo do Café América. A carta tem muitas outras variedades que ainda apreciarei em momentos vindouros.

Os corredores não tem a melhor vista, mas se você conhece a Av Rio Branco, certamente vai concordar comigo que o lugar é o melhor ponto para um café sossegado!

Mapa da Mina: Tabaco Café e Charutaria, Av Rio Branco, 156, loja 201, subsolo.