Café!Café!Café!

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União, café e mulheres

Felizmente tudo na vida muda, e se muda para melhor é sinal que estamos evoluindo.

Sempre que ouço a palavra café, eu penso nas mulheres. Sim, e porque eu penso nelas? Por que elas Leia mais…

05 nov 2014
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O Brasil dos Cafés

Que o Brasil é o maior produtor mundial de café, a maioria já sabe, mas de fato, o brasileiro ainda tem bastante a aprender sobre esse fruto que vira grão, que vira bebida e que todos apreciam.

Café não é tudo igual. Nosso país é muito extenso e existem diversas regiões produtoras, cada uma com seus aspectos de clima, solo, variedade de grão e formas de cultivo. Junte-se a isso, as diversas possibilidades de torra, nos proporcionando uma infinidade de sabores, cores e olores para os cafés. O Brasil é portanto, o maior produtor de diversidade de café do mundo!

Graças à ciência, o café alcançou o patamar de alimento funcional e ganhou padrões tecnológicos para pós processos e torra, chegando enfim, à categoria de café especial. E o aumento da oferta de cafés de qualidade está mudando a cultura do café e trazendo pra consumidores e amantes da bebida, novos, melhores e mais saudáveis produtos. Hoje você pode degustar cafés orgânicos do ES, cafés agroflorestais do Paraná e do Ceará, cafés cítricos e ácidos das Matas de Minas e do Cerrado Mineiro, cafés doces da Bahia….

E diante de tanta diversidade, podemos afirmar que não existe um café do Brasil, mas sim, os vários CaféS do Brasil!

 

Artigo de autoria de Moni Abreu, publicado na página 7 do Tablóide da V Festa da Flor e Café de Bom Jardim sob o título “A Cafeicultura na Região Serrana do RJ”

tabloide festa flor e cafe